Viele Lieblingsrezepte sind köstlich, aber ziemlich schädlich. Eine Reihe traditioneller Lebensmittel sind die Ursache für hohe Cholesterinwerte, Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wer isst schließlich nicht gerne Mamas Lieblingsschweinefleisch?! Wenn dann noch eine Sauce zum Schmelzen mit einem Happen Brot dazukommt - die Idylle ist komplett!
Aber leider sind all diese bevorzugten Koch- und Essgewohnheiten sehr schädlich, insbesondere im Hinblick auf die Anhäufung von schlechtem Cholesterin.
Wie können Sie den Cholesterinspiegel senken, ohne auf Medikamente zurückzugreifen und ohne Ihren Appetit zu beeinträchtigen?
weniger Fett verwenden
Wenn das Rezept 1 Tasse Fett verlangt, mach es halb. Wenn Sie Fleisch kochen, selbst wenn es trockener ist, ist es nicht annähernd so tödlich, wenn Sie es nicht in einer fettigen Sauce schwimmen lassen. Du kannst ganz einfach ein paar Tropfen oder Löffel dazu geben, damit es nicht am Kochgefäß kleben bleibt.
Um den trockenen Geschmack auszugleichen, können Sie mehr Gewürze und Kräuter hinzufügen. So sieht es nicht so aus, als hättest du etwas Geschmackloses gekocht.
Meistens trockenes Fleisch zubereiten
Rotes Fleisch wird von vielen als das schmackhafteste angesehen. Allerdings sind sie nicht besonders gut für den Cholesterinspiegel. Deshalb ist es gut, sich hauptsächlich auf Huhn, Kaninchen und Truthahn zu konzentrieren. Sie sind weißeres Fleisch und erhöhen den Cholesterinspiegel nicht so stark wie Schweine- und Rindfleisch.
Garmethoden ohne Fett verwenden
Dazu gehören Dämpfen, Kochen, Grillen. Verwenden Sie Pfannen mit Antihaftbeschichtung, die nicht zu viel Öl erfordern. Entfernen Sie sichtbares Fett vom Fleisch, bevor Sie es zubereiten. Marinieren Sie das Fleisch nach Möglichkeit immer vor der Verarbeitung. Dadurch werden die meisten Garvorgänge erleichtert und benötigen nicht viel Fett.
Vergessen Sie nicht, die Haut von Huhn und Pute zu entfernen - dort konzentrieren sich während der Wärmebehandlung die höchsten Fettanteile, die direkt in schlechtes Cholesterin umgewandelt werden.
Gemüse zum Hauptgericht machen
Hör auf, Fleisch und Milchprodukte als Hauptgerichte zu betonen. Lassen Sie ihre Menge auf Kosten von Gemüse deutlich geringer sein. Je frischer desto besser.
Wenn möglich Fleisch durch Fisch ersetzen. Die Fette in Fisch unterscheiden sich stark von denen in anderen Fleischsorten, und sie können Ihrer Gesundheit nicht schaden und Ihren Cholesterinspiegel erhöhen, ganz im Gegenteil!
Vermeide verpackte Lebensmittel
Sie sind der größte Feind des Cholesterins! Sie sind normalerweise mit zusätzlichen Mengen an Transfettsäuren und gesättigten Fettsäuren angereichert, damit sie länger h alten. Außerdem sind sie zu stark gesalzen, was eine Voraussetzung für Flüssigkeitsansammlungen und eine totale Verwirrung des Fettstoffwechsels im Körper ist.
