Tomaten sind eine wunderbare Frucht, die auch die Qualitäten eines Gemüses hat. Sie sind Teil unserer traditionellen Küche sowie der Küchen vieler Völker auf der ganzen Welt. Und wie könnte es anders sein - Tomaten sind einfach unersetzlich. Sie sind eine vielseitige Frucht, die zur Zubereitung frischer Salate, Suppen, Saucen, Säfte, Fleisch- und Gemüsegerichte verwendet werden kann.
Tomaten können sich auch ihrer wunderbaren Ernährungsqualitäten rühmen. Sie sind sehr nützlich für die Gesundheit, da sie reich an Vitamin C und K1 sind. Vitamin C ist äußerst wichtig für das Immunsystem, die Kollagensynthese und die Bekämpfung von Entzündungen in den Zellen, und Vitamin K1 ist entscheidend für die Knochengesundheit und die Blutgerinnung.
Tomaten sind auch eine Quelle für Kalium und Folsäure. Kalium ist ein wertvolles Mineral, das eine Rolle beim Ausgleich von Körperflüssigkeiten, Blutdruck und Nierenfunktion spielt. Folsäure ist wichtig für die Zellfunktion und das Gewebewachstum.
Tomaten sind eine sehr reichh altige Quelle für Lycopin. Es ist ein Antioxidans, das die Eigenschaft hat, Krebszellen zu bekämpfen, wie eine Reihe von Studien belegen, die von pubmed.ncbi.nlm.nih.gov zitiert werden. Lycopin ist auch für die Augen nützlich, da es die degenerativen Prozesse in ihnen während des Alterns bekämpft. Und das Beste daran ist, dass die Wirkung von Lycopin durch Kochen vervielfacht wird.
Aber können Tomaten schädlich sein, wenn sie so viele nützliche Inh altsstoffe haben?
Der übermäßige tägliche Verzehr von Tomaten kann negative Auswirkungen auf den Körper haben. Sie sind eine Frucht, was bedeutet, dass sie einfache Kohlenhydrate enth alten. Dies kann ein Problem für Menschen sein, die übergewichtig, insulinresistent oder Diabetiker sind.
Tomaten sind reich an Säuren. Sie enth alten Zitronen- und Äpfelsäure, die sauren Rückfluss verursachen oder einen bestehenden sauren Rückfluss verschlimmern können. Laut livestrong.com kann der starke Verzehr von Tomaten bei manchen Menschen Migräne verursachen.
Der Verzehr großer Mengen Tomaten kann Blähungen, Blähungen, Durchfall verursachen und das Reizdarmsyndrom verschlimmern. Dies liegt an dem darin enth altenen Ballaststoff- und Säuregeh alt.
Das bedeutet nicht, auf den wunderbaren Geschmack von Tomaten und ihre wohltuenden Eigenschaften zu verzichten. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Menge der verzehrten Tomaten nicht zu übertreiben.
