Produkte:
- 400 g Schweinefleisch
- 2 Suppe. eine Lüge. Schmalz
- 1 Zwiebel
- 2 Suppe. eine Lüge. Mehl
- 1 Suppe. eine Lüge. Paprika
- Kohlsaft
- 3-4 Kartoffeln
- trockener Jojen
Vorbereitung:
Das in Stücke geschnittene Schweinefleisch in Schmalz anbraten, 1 gehackte Zwiebel dazugeben. Das Mehl hinzugeben und anbraten. Mit rotem Pfeffer bestreuen und zu gleichen Teilen Wasser und Kohlsaft gießen. Mit Salz abschmecken.
Nachdem das Fleisch etwa eine halbe Stunde gekocht hat, die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzugeben.
Bevor Sie die Suppe vom Herd nehmen, würzen Sie sie mit geriebenem, getrocknetem Schnittlauch.
Kommentar: Die Suppe ist fantastisch… Die mache ich auch schon lange, nur brate ich das Fleisch nicht, ich koche alles. Eine Scheibe feines und saures Grünzeug…:) Probieren Sie es aus, Sie werden sich nicht irren.
Elitsa Karaivanova, 25 Jahre alt
Comment: Diese Suppe wird Kurkuma-Suppe genannt und ist traditionell für die Region Sevlievski. Und wie Elitsa sagt, wird auch fein gehacktes eingelegtes Gemüse hinzugefügt. Ohne Kartoffeln und ohne Mais, aber mit Bohnenkraut und schwarzem Pfeffer. Und wenn es heißen Schnaps gibt, komm und sieh es dir an.
Rumyana Sabcheva, 33 Jahre alt
Kommentar: Und mit fein geschnittenem Lauch schmeckt es noch besser.
Ivelina Stancheva, 40 Jahre alt
