Vorbereitung:
Salat bedeutet nicht unbedingt ein gesundes und diätetisches Gericht. Wir wissen nicht, wie unser Lieblingssalat oder der in einem Restaurant bestellte Salat, von dem wir nicht genau wissen, wie er zubereitet wurde und was er enthält, unserer Taille und unserer Gesundheit schaden kann.
Damit ein Salat nützlich ist, muss er 5 Grundvoraussetzungen erfüllen.
1. Verwenden Sie eine gesunde Grundlage
Du kannst die ganze Vielf alt an dunkelgrünem Blattgemüse nutzen, um deinen Salat noch gesünder zu machen. Für die Basis Kopfsalat, Spinat, Grünkohl, Eisbergsalat oder irgendetwas anderes, solange es blättrig und grün ist.
Ungefähr 2 Tassen gehacktes grünes Blattgemüse entsprechen nur 20 Kalorien.
2. Verwenden Sie so viel Gemüse wie möglich
Jetzt ist es an der Zeit, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Karotten, Sellerie, Artischocken, Tomaten, Rosenkohl, Gurken, Zwiebeln oder grüne Bohnen untermischen. Wenn gesundes Gemüse die Hauptzutat deines Salats ist, ist er gesünder, als wenn du zum Beispiel Nudeln oder Fleisch als Hauptbestandteil verwendest.
3. Ergänzung mit Protein
Dass Fleisch im Salat nicht im Mittelpunkt stehen sollte, bedeutet nicht, dass es nicht vorhanden sein sollte. Die Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten wird in Gesellschaft von Proteinen viel besser. Außerdem haben Sie auf diese Weise mehr Energie und fühlen sich länger satt und vermeiden kalorienreiche Snacks, denen Sie nur schwer widerstehen können, wenn Sie hungrig wie ein Wolf sind.
Wenn du deinem Salat kein tierisches Eiweiß hinzufügen möchtest, gibt es tolle pflanzliche Ersatzstoffe, die nicht nur Vegetarier brauchen. Dies sind Edamame, Bohnen, Nüsse, Kichererbsen, Tofu, Lachs (oder Fisch nach Wahl), Garnelen, gekochte Eier.
4. Genießen Sie einige Extras
Verpassen Sie nicht Ihre Lieblingscroutons, cremige Guacamole oder süße, dünn geschnittene Erdbeeren (eine großartige Ergänzung zu frischem Spinatsalat!). Wichtig ist, es mit der Menge bzw. mit den Kalorien nicht zu übertreiben. Denken Sie daran, nicht mehr als 2 Esslöffel Ihres Lieblingsbelags zu verwenden.
5. Lass das Dressing nicht aus
Viele Leute wissen nicht, dass es das Dressing ist, das den diätetischen Charakter des Salats ruinieren kann. Viele Dressings enth alten kalorische Basen wie Mayonnaise, die Sie betrügen können. Du denkst also, du isst einen Diätsalat, der vielleicht mehr Kalorien hat als ein Sandwich.
Machen Sie sich eine Diät und ein gesundes Dressing aus:
- 1 Tasse fettarmer Joghurt
- ¼ fein gehackte Korianderblätter
- 1 Esslöffel Zitronensaft, frisch
- Salz und Pfeffer
- Gewürze nach Wahl
Ein Esslöffel dieses Dressings hat nur 5 Kalorien.
