Produkte:
- 1 kg Kürbis
- 200 g Walnüsse
- 50 g Rosinen
- 1 Packung verzehrfertige Krusten
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- Für den Belag:
- 3 Eier
- 300 ml frische Milch
- 50 g Zucker
Vorbereitung:
Erst den Kürbis schälen und putzen. Dann reiben Sie es auf einer Reibe oder mit einer Küchenmaschine. Nüsse werden fein gehackt. Butter im Wasserbad bei mittlerer Hitze schmelzen, damit sie nicht anbrennt.
In einer großen Schüssel den Zucker und den geriebenen Kürbis mischen und gut mischen, bis der Zucker überall klebt. Zimt und Muskat zugeben. Zum Schluss die Walnüsse hinzufügen. Erneut umrühren.
Eine Kruste ausrollen, mit der geschmolzenen Butter bestreichen und mit der Kürbismischung bestreuen. Den Teig aufrollen und in die Mitte eines gefetteten Backblechs legen. Wiederholen Sie dies mit allen Skins.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45-50 Minuten backen.
Für den Belag:
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker mischen und gut verrühren. Fügen Sie die frische Milch hinzu und mischen Sie erneut.
Wenn der Kuchen in diesen 45-50 Minuten gebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und bedecke ihn mit dem Belag. Zusammen mit ihm wird weitere 10 Minuten gebacken.
Mit Puderzucker bestäubt servieren
Zubereitungszeit: 1 Stunde und 30 Minuten
