Produkte:
- 1 Tasse frische Milch (250 ml)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 3/4 Tasse Zucker
- 4 und 1/4 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse dunkle Rosinen
- anderes Trockenobst nach Wahl oder Schokoladenstückchen
- Prise Salz
- 1/2 TL. Zimt
- 1/4 TL. gemahlene Muskatnuss
- 5 Esslöffel Butter
- 2 große Eier
- 1 Eigelb
- Puderzucker
- Vanille
Vorbereitung:
Das Glas Milch leicht erwärmen, in eine tiefe Schüssel gießen und die Hefe und 1 Teelöffel Zucker dazugeben. Vorsichtig umrühren, bis sich die Zutaten aufgelöst haben. Mehl separat mit restlichem Zucker, getrockneten Früchten (gehackte Schokolade), Salz mischen und mischen.
Butter, 2 Eier und die aufgelöste Hefe zu den trockenen Zutaten geben. Sie sollten einen weichen Teig erh alten, der 10 Minuten lang von Hand geknetet werden kann. Zu einer Kugel formen und in eine mit etwas Öl vorgefettete Schüssel geben. Mit einem sauberen und trockenen Handtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen, um die Größe zu verdoppeln.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, nochmals leicht durchkneten, in 12 gleiche Teile teilen und zu Kugeln formen. Legen Sie sie mit Abstand auf ein Blech auf Backpapier. Wieder mit einem Handtuch abdecken und in der Größe verdoppeln lassen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. In einer Schüssel das Eigelb mit etwas Wasser verrühren. Die Mischung auf den Brötchen verteilen und goldbraun backen. Wenn sie fertig sind, lassen Sie sie leicht abkühlen.
Für die Kreuze eine kleine Menge frische Milch mit Puderzucker und Vanille zu einer Paste verrühren. Gib mit einem Löffel einen Klecks der Mischung auf jeden Kuchen, um vertikale und horizontale Linien zu erzeugen.
Siehe auch:
