Kohlenhydrate sind Vitalstoffe, ohne die der Körper kaum alle seine Funktionen aufrechterh alten kann. In den letzten Jahren haben Kohlenhydrate für ihre Wirkung auf das Gewicht an Bekanntheit gewonnen. Ihre Verteufelung im Allgemeinen führt zu Extremen, wo viele Menschen sich entscheiden, Kohlenhydrate ganz aus ihrer Ernährung zu streichen oder auf ein absolutes Minimum zu reduzieren.
Es ist wichtig zu beachten, dass raffinierte und zugesetzte Kohlenhydrate schädlich sind. Das sind Zucker und künstliche Zusatzstoffe, die den Blutzucker in die Höhe treiben, zu Übergewicht und Adipositas mit all ihren Nebenwirkungen und Risiken führen. Einfache Kohlenhydrate, die in raffiniertem Weißmehl, Zucker und Nudeln, verpackten Lebensmitteln und Desserts enth alten sind, unterscheiden sich von komplexen Kohlenhydraten, die in Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten enth alten sind.
Was sind die Anzeichen dafür, dass Sie Ihre kohlenhydratarme Ernährung übertreiben und nicht genug Kohlenhydrate zu sich nehmen?
Du hast Verstopfung
Natürliche Kohlenhydratquellen wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte sind ebenfalls sehr ballaststoffreich. Ballaststoffe sind für eine normale Darmfunktion notwendig. Wenn Sie von diesen wertvollen Kohlenhydraten nicht genug bekommen, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie an Verstopfung leiden.
Dauerhunger
Alle Nährstoffe sind wichtig, um den Hunger zu kontrollieren und satt zu bleiben. Der Ausschluss von diesen kann zu einem Ungleichgewicht in diesen Mechanismen führen und Sie ständig hungrig machen. Die Ballaststoffe in gesunden Kohlenhydratquellen tragen dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen. Wenn Sie nicht genug von diesen Kohlenhydraten zu sich nehmen, haben Sie möglicherweise tagsüber häufiger Hunger.
Mitternachtsessen
Wenn du dich tagsüber zu stark einschränkst, ist es nachts sehr wahrscheinlich, dass du Heißhunger auf etwas Süßes bekommst. Nächtlicher Hunger ist nicht immer nur eine Laune. Es wird sowohl durch emotionale Einschränkungen und Stress als auch durch zu drastische Einschränkungen in der Ernährung diktiert, was dazu führt, dass in diesem Tagesbereich zu kalorienreichen und süßen Lebensmitteln gegriffen wird.
Reizbarkeit
Das Darmmikrobiom besteht aus Milliarden von Bakterien, die für die Gesundheit wichtig sind. Sie werden stark von der Art des Essens beeinflusst. Wenn sie die für ihre Funktionen wichtigen Kohlenhydrate und Ballaststoffe nicht erh alten, senden diese Bakterien Signale an das Gehirn, die Reizbarkeit verursachen. In Kohlenhydratmangelsituationen übernehmen die nützlichen Bakterien im Darm die Rolle von Neurotransmittern, die die Ausschüttung von Serotonin – dem Glückshormon – beeinflussen.
Komplexe und einfache Kohlenhydrate regen die Serotoninproduktion an. Wenn ihre Zufuhr extrem unzureichend ist, sinkt der Serotoninspiegel und damit die schlechte Laune und Reizbarkeit.
Niedrige Leistungsstufen
Kohlenhydrate sind die schnellste Energiequelle. Der Körper ist so konzipiert, dass er der Verbrennung von Kohlenhydraten Priorität einräumt, um Energie zu gewinnen. Wenn sie in kleinen Mengen vorhanden sind, wendet sich der Körper zur Energiegewinnung an Protein und Fett. Dieser Prozess ist jedoch nicht in der Natur angelegt. Wenn es sich anpasst, werden Sie wahrscheinlich Schwäche, Müdigkeit und niedrige Energieniveaus verspüren.
