Produkte:
- 400 g Mehl
- 6 Eier
- 150 g Butter
- 120 ml Öl
- 1 Tasse frische Milch
- 2 Tassen Zucker
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 kg Äpfel
- 1 Vanille
- 1 Prise Zimt
- Puderzucker
Vorbereitung:
Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Mischen Sie es mit dem Zucker. Schlagen Sie sie mit einem Mixer. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Milch, Öl, Vanille, mit Soda vorgesiebtes Mehl und Backpulver zur Butter-Zucker-Mischung geben. Einen weichen Butterteig kneten. Das Eiweiß dazu geben. Erneut umrühren.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und raspeln. In Zimt wälzen und mischen. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Ein Backblech einfetten. Eine Teighälfte auf dem Boden verteilen. Die Äpfel auf dem Teig verteilen. Die andere Teighälfte ausrollen und die Äpfel damit bedecken.
Backen Sie in einem 200-Grad-Ofen für 40 Minuten oder bis fertig. Entfernen Sie das Gebäck. Mit Puderzucker bestreuen.
Siehe auch:
Einfacher hausgemachter Apfelkuchen
Pflaumenkuchen
