Produkte:
- 1 kg frische ganze Erdbeeren
- 350 g gut gereifte Bananen
- 500 g Zucker
Vorbereitung:
Das Ende des Frühlings und der Anfang des Sommers ist Erdbeerzeit in unserem Land. Diese Frucht ist sehr saftig und verderblich, weshalb Marmeladen und Süßigkeiten oft flüssiger bleiben, als uns lieb ist. Um Ihre Erdbeermarmelade auf natürliche Weise zu verdicken, versuchen Sie, etwas Banane hinzuzufügen. So geht's.
Reinigen Sie die Erdbeeren von den Zweigen und Stielen. Weichen Sie sie in Zucker ein und lassen Sie sie 5-6 bis 7 Stunden ruhen, um Saft freizusetzen.
Erdbeeren auf dem Herd bei mittlerer Hitze kochen. Dann die Temperatur reduzieren und den Schaum abschöpfen. Etwa 15 Minuten rühren, dann vom Herd nehmen und die Mischung gründlich abkühlen lassen. Dann die Marmelade erneut aufkochen.
In der Zwischenzeit die Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken oder pürieren. Fügen Sie sie zu den Erdbeeren hinzu und lassen Sie sie weitere 15 Minuten unter Rühren köcheln. Den sich bildenden Schaum erneut abschöpfen.
Die Marmelade vorsichtig in vorbereitete, sterilisierte Gläser verteilen, die Deckel fest verschließen und mit geschlossenem Deckel abkühlen lassen.
Die Bonbons haben die ideale Dicke ohne zusätzliche Zugabe von Zucker und Verdickungsmitteln.
Siehe auch:
