Produkte:
- 1 und 1/2 TL geschmolzene Butter
- 2 TL Sahne
- 6 Eigelb
- 40. Mai
- 3/4 TL feiner Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- ca. 2 TL Mehl (für festen Teig)
- 100 g Mandeln (evtl. 100 g Rosinen)
- 1 Eigelb, zum Streichen
- Zucker stäuben
Vorbereitung:
Dieses Kozunak-Rezept ist seit einigen Jahren ein Favorit meiner Familie. Ich habe es von meiner Großmutter, die vor Jahren die Tschechische Republik besuchte, und ihre Freundin dort hat sie mit diesem Kuchen verwöhnt. Meine Großmutter war sehr beeindruckt und fragte sofort nach dem Rezept. Ich hoffe, es wird auch Ihr Favorit. Frohe Feiertage.
Sahne, Eigelb, Hefe, Zucker und Salz zur Butter geben. Die Mischung sehr gut schlagen und das Mehl hinzufügen. Kneten, bis ein fester Teig entsteht. Wenn der Teig aufgeht, mischen Sie ihn mit Rosinen und gemahlenen Mandeln. C
den Teig auf den Tisch legen und wie ein längliches Brot formen. Wir rollen eine Hälfte des Teigs von der Mitte aus aus und f alten sie zum nicht ausgerollten Teil, dann übertragen wir den nicht ausgerollten Teil auf den ausgerollten.
Wir legen den Kosunaka in eine Kozunak-Form oder eine mit Fett eingefettete Pfanne und lassen ihn wieder aufgehen, formen dann seine Ränder mit einem nassen Messer, bestreichen den Kosunaka mit Eigelb und bestreuen ihn, falls gewünscht, mit Zucker. Wir backen es fertig.
