Produkte:
- 1 kg Lamm
- 500 g Kartoffeln
- 3 Karotten
- 3 grüne Paprika
- 3 Paprika
- 1 Zwiebel
- 3 Frühlingszwiebeln
- 300 g geschälte Tomaten aus der Dose
- Salz
- Rosmarin
- Paprika
- Pfeffer
- jojen
- Öl
- 5 Esslöffel Honig
- 1 Glas trockener Weißwein
Vorbereitung:
Fett in einer tiefen Pfanne erhitzen. Das Lamm im Ganzen darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Noch etwas Fett dazugeben und das Gemüse (ohne die Tomaten) darin kurz anbraten, zuvor auf die gewünschte Größe geschnitten.
Lege das Fleisch auf ein Backblech. Das Gemüse darauf verteilen und die Tomaten ebenfalls hinzufügen. Fleisch und Gemüse mit den Gewürzen würzen. Gießen Sie den Wein und etwas Wasser hinein, in dem Sie den Honig aufgelöst haben. Die Mischung über das Fleisch gießen. Mit Folie abdecken und bei 180 Grad 2-3 Stunden backen. Kurz bevor es fertig ist, die Folie entfernen, damit es braun wird.
Siehe auch:
