Produkte:
- 4 Eier ohne Eigelb, es ist zum Aufstreichen,
- 100 g geschmolzene Butter vermischt mit 2 EL Öl,
- 100 ml frische Milch,
- 150 g Sauerrahm,
- 150 g Zucker,
- 600 g Mehl,
- 30. Mai
- Prise Salz,
- 1 TL Cognac,
- Schale einer Orange.
- Für die Füllung:
- 100 g flüssige Schokolade und 30 g grob gemahlene Walnüsse
Vorbereitung:
Die Hefe in der warmen Frischmilch mit 1 EL Zucker und 2 EL Mehl auflösen und köcheln lassen. Sobald es fertig ist, fügen Sie eine weitere Stunde hinzu.l Mehl, umrühren und wieder aufgehen lassen. Wir sieben das Mehl, machen einen Brunnen und mischen es mit dem fertigen Sauerteig und den restlichen Produkten. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Aus diesem Teig entstehen zwei Kränze. Nehmen Sie eine Hälfte des Teigs und rollen Sie ihn zu einem Rechteck aus. Mit der flüssigen Schokolade bestreichen, mit Walnüssen bestreuen und aufrollen. Legen Sie die Rolle in eine gefettete und bemehlte Kuchenform und verbinden Sie die beiden Enden. In 2 cm große Stücke schneiden, mit Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen. Im Ofen bei mäßiger Hitze 25-30 Minuten backen.
Das Rezept ist von Violeta Mateva, sie hat am Wettbewerb "Die leckersten Osterrezepte" teilgenommen
