Erdbeeren sind eine sehr empfindliche Frucht, die nicht lange h altbar ist, besonders wenn sie nicht richtig gelagert wird. Es ist schon jedem passiert, dass er eine Packung mit frischen Erdbeeren öffnet und feststellt, dass sie kurz nach dem Kauf schlecht geworden sind. Manchmal tragen wir selbst mit unseren falschen Handlungen zum raschen Verfall dieser wunderbaren Frucht bei.
Einer der häufigsten Fehler ist, die Erdbeeren zu waschen, in einer Schüssel übereinander zu legen oder im Kühlschrank aufzubewahren. In solchen Fällen haben wir mehr als einmal verschimmelte Erdbeeren herausgerissen, die zum Verzehr nicht geeignet sind.
Wie sollen wir denn Erdbeeren richtig lagern, damit sie h altbarer und frischer sind? Hier sind einige hilfreiche Möglichkeiten.
So lagern Sie ganze frische Erdbeeren
Wenn Erdbeeren richtig im Kühlschrank gelagert werden, bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Überprüfen Sie die Erdbeeren vor dem Verzehr für alle Fälle immer auf Schimmel und andere Anzeichen von Verderb.
Lege die Erdbeeren in einen Glasbehälter. Sie können sie mit einem dichten Deckel verschließen oder an einem trockenen und luftigen Ort auf der unteren Ablage des Kühlschranks aufbewahren. Es ist wichtig, dass sie nicht in Plastik verpackt oder in einem Plastikbehälter verpackt sind, wie sie oft verkauft werden.
Eine andere gute Methode ist, sie auf einem trockenen Papiertuch so anzuordnen, dass sich die Erdbeeren nicht berühren. Legen Sie sie in einen Glasbehälter. Es ist wichtig, sie nicht zu waschen, da dies den Verrottungsprozess beschleunigt. Sie werden sie unmittelbar vor dem Verzehr waschen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können Erdbeeren mit einer 1:3-Lösung aus Essig und Wasser abspülen. Anschließend gut abtropfen lassen, auf Küchenpapier legen und von allen Seiten gut abtupfen. Legen Sie sie in einen Glasbehälter, der wiederum mit Papier ausgelegt ist. Stapeln Sie sie nicht übereinander. Im Kühlschrank aufbewahren.
Aufbewahrung von geschnittenen Erdbeeren
Wenn du die Erdbeeren lieber schneiden und so lagern möchtest, kannst du die oben genannten Methoden genauso anwenden. Sie gelten auch für geschnittene Erdbeeren.
Du kannst die geschnittenen Erdbeeren mit Plastik- oder Alufolie so umwickeln, dass sie fest verschlossen ist. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass selbst wenn Sie die Empfehlungen befolgen, gewaschene und geschnittene Erdbeeren eine kürzere H altbarkeit haben. Im Kühlschrank sind sie maximal drei, maximal vier Tage h altbar.
Erdbeeren einfrieren
Erdbeeren können erfolgreich eingefroren werden. Im Gegensatz zu anderen Früchten können Erdbeeren in jeder Form eingefroren werden – ganz, geschnitten, halbiert, püriert.
