Produkte:
- 500 g Huhn ohne Knochen
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Lauchzweig
- 1 kleine Dose geschälte Tomaten
- 2 Karotten
- 1 Pfeffer
- ½ l Wasser
- Salz
- Pfeffer
- herzhaft
- Paprika
- 1 EL. Mehl
- 50 ml Öl
- frische Petersilie zum Bestreuen
Vorbereitung:
Außer den Kartoffeln alles Gemüse fein schneiden. Formen Sie sie zu Halbmonden. Hähnchen in große Stücke schneiden. Zwiebel und Lauch fein hacken. In einem tiefen Topf im heißen Fett anbraten. Ständig umrühren, damit sie nicht anbrennen. Das Hähnchen zu den beiden Zwiebelsorten geben und einige Minuten im Fett anschwitzen.
Paprika dazugeben und umrühren. Dann das Gemüse, die Kartoffeln und die restlichen Gewürze dazugeben, die Tomaten am Ende stehen lassen, damit sie nicht knirschen. Mit Wasser bedecken. Hitze reduzieren und bei leicht geöffnetem Deckel köcheln lassen.
Schließlich, nachdem alle Produkte bereits weich genug sind, fügen Sie das zuvor in etwas Wasser aufgelöste Mehl hinzu, um es zu verdicken. Mit Petersilie bestreuen und den Eintopf heiß servieren.
Siehe auch:
