Gekochte Eier sind ein beliebtes Frühstück, das viele Menschen gerne essen. Aber das Schälen der Schale kann manchmal eine echte Qual sein, und gleichzeitig ist die Hälfte des Eiweißes weg. Um das lästige Schälen von gekochten Eiern zu vermeiden, probieren Sie einige clevere Tricks aus, um jedes Mal innerhalb von Sekunden glatte und leicht zu schälende Eier zu erh alten!
Rolltechnik
Nehmen Sie das gekochte Ei und rollen Sie es mit leichtem Druck auf einem Brett oder einer anderen harten Oberfläche. Rollen Sie es, ohne es fest zu zerdrücken, bis die gesamte Schale reißt und bricht. Bei dieser Methode löst sich die Schale unter der Schale leicht, sodass das Ei schnell und einfach geschält werden kann, ohne das Eiweiß zu beeinträchtigen.
Zerkleinere das Ei in einem Glas Wasser
Lege das gekochte Ei in eine Tasse. Gießen Sie genug Wasser ein, um es zu bedecken oder bis zur Hälfte des Glases aufzufüllen. Decken Sie die Oberseite mit Ihrer Hand ab und schütteln Sie sie 20 Sekunden lang kräftig. Diese Methode hilft, die Membran unter der Schale zu trennen. Sobald Sie die Schale knacken, wird sie sich sehr leicht lösen.
Kochen mit Natron
Backpulver ist alkalisch, wodurch das Wasser zum Kochen der Eier einen höheren pH-Wert hat. Dadurch wird die Eierschale zerbrechlicher und lässt sich leichter entfernen. Das Soda passiert die Schale und kommt mit dem Protein in Kontakt, und die darin enth altenen Proteine beginnen zu gerinnen. Dieser Vorgang macht die Schale zerbrechlicher und spröder.
Temperaturschock
Normalerweise sind wir es gewohnt, die Eier zu kochen, indem wir sie in k altes Wasser auf den Herd stellen, bis sie warm sind. Probieren Sie etwas Neues und Schlaues aus. Die Eier in das kochende Wasser geben. Dies hilft dem Eiweiß, schneller zu kochen und gibt ihm keine Zeit, an der Schale zu haften und eine maximale Temperatur zu erreichen. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Eier und tauchen Sie sie sofort für ein paar Minuten in Eiswasser. Dies stoppt den Kochvorgang und hilft, die Schale leicht zu entfernen.
