Spiegeleier sind eine wunderbare und einfache Möglichkeit, etwas Leckeres, Gesundes und sehr schnell zuzubereiten. Es sieht so aus, als ob nichts schief gehen könnte, weil es so einfach ist. Aber eigentlich ist es gar nicht so. Beim Braten von Eiern können einige Fehler auftreten, die ihren Geschmack und ihre Textur beeinträchtigen, wodurch das Erlebnis, sie zu essen, weniger angenehm wird.
Gibt es so etwas wie Eier falsch braten? Existieren. Um die leckersten und zartschmelzendsten Eier zuzubereiten, müssen Sie einige häufige Fehler vermeiden. Hier sind sie.
Du verwendest die falsche Pfanne
Einer der häufigsten Fehler beim Braten von Eiern ist die Verwendung der falschen Pfanne für den Zweck. Nicht jede Pfanne ist zum Braten von Eiern geeignet. Es sollte eine Antihaft-Oberfläche haben, einen dicken Boden haben und nicht verzogen sein.
Du verwendest kein Öl
Ein weiterer häufiger Fehler ist die Vermeidung von Öl oder die Verwendung von Fett. Wenn Sie versuchen, gesund zu kochen, vermeiden Sie Fett nicht vollständig. Kontrollieren Sie einfach die Menge und Art, die Sie verwenden. Wenn Sie die Eier nicht in Fett braten, werden sie trocken und nicht schaumig, und die Wahrscheinlichkeit, dass sie am Boden anbrennen, ist viel größer. Außerdem garen sie nicht so gut und gleichmäßig, wie sie sollten.
Du legst die Eier in eine k alte Pfanne
Es ist sehr wichtig zu warten, bis die Temperatur der Pfanne ausreichend angestiegen ist, bevor man die Eier hineinlegt. Wenn Sie sie in eine k alte Pfanne geben, verschlechtert sich ihr Geschmack und sie absorbieren das gesamte Fett in der Pfanne, was ihren Verzehr äußerst unangenehm macht. Warte stattdessen immer, bis die Pfanne und das Öl heiß genug sind, bevor du die Eier hineingibst.
Bei sehr hohen Temperaturen braten
Bei zu hoher Temperatur besteht die Gefahr, dass die Eier an der Unterseite verbrennen. Dadurch wird verhindert, dass sie innen und außen garen. Am besten braten Sie die Eier bei mittlerer Hitze, damit sie Zeit haben, von allen Seiten zu garen.
Alte Eier verwenden
Alte Eier schmecken nicht nur schlecht, sie können auch gesundheitsschädlich sein. Achte immer darauf, dass deine Eier frisch sind, bevor du sie kochst.
Sie schlagen die Eier direkt in der Pfanne
Vermeide es, die Eier direkt in die Pfanne zu schlagen oder sie in der Pfanne zu schlagen, da du riskierst, Schalen und andere Rückstände von der Schale selbst zu bekommen. Schlagen Sie die Eier am besten vorher in einer Schüssel auf, egal ob Sie sie rühren oder "auf den Augen braten".
K alte Eier verwenden
Einer der vielleicht häufigsten Fehler ist das Braten k alter Eier aus dem Kühlschrank. Eier werden am besten gebraten, wenn sie Zimmertemperatur haben. So werden sie fluffig, garen langsamer und gleichmäßiger und brennen außen nicht an.
