Produkte:
- 2 Tassen Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Stangensellerie, gehackt
- 1 große Karotte, gehackt
- 3 Gläser Wasser
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Tassen Schinkenwürfel
- 2 Esslöffel Paprika, gehackt
- 2 Teelöffel Zwiebel, gehackt
- ¼ Tasse Butter
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Tasse frische Milch
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse geriebener Käse
- ½ Tasse Semmelbrösel
Vorbereitung:
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Kartoffeln, Sellerie und Karotten in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Auf dem Herd zum Kochen bringen. Auf mittel-niedrig reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Ablassen.
In einer Pfanne 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Braten Sie den Schinken und die Paprika zusammen mit der Zwiebel 5 Minuten lang an, bis sie weich sind. Zusammen mit den Kartoffeln und dem restlichen Gemüse auf ein Backblech geben.
Die restliche ¼ Tasse Butter in einer sauberen Pfanne schmelzen. Das Mehl darin ca. 3 Minuten zu einer glatten Masse auflösen. Vorsichtig umrühren und Salz und Pfeffer hinzufügen. Sobald es anfängt einzudicken, den Käse hinzufügen und umrühren, bis er geschmolzen ist. Gießen Sie die entstandene Sauce über den Schinken und das Gemüse. Semmelbrösel darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Siehe auch:
