Produkte:
- 4 h.h. Allzweckmehl
- 1/4 TL. Kristallzucker
- 1 TL. gemahlenes Meersalz
- 1 TL. Natron
- 6 Esslöffel weiche Butter, plus etwas Extra zum Einfetten der Pfanne
- 1 und 3/4 TL. Buttermilch oder Kefir
- 1 großes Ei
- 1 TL Rosinen oder getrocknete Preiselbeeren
Vorbereitung:
In einer tiefen Schüssel die trockenen Zutaten mischen. Fügen Sie die gehackte weiche Butter hinzu. Beginnen Sie mit den Händen zu kneten, bis sich Krümel bilden. Die Rosinen zugeben und erneut mischen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte. Die Buttermilch separat mit dem Ei aufschlagen und diese Mischung zum Teig geben. Mit einem Holzlöffel weiter rühren. Wenn die Zutaten kombiniert sind, den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und vorsichtig kneten, dann in eine runde Form formen. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen. Der geformte Teig wird in eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung gegeben, die zuvor gut mit Öl eingefettet wurde. Du kannst mit einem Messer ein paar leichte Schnitte in den Teig machen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 50-55 Minuten backen.
Siehe auch:
