Produkte:
- 2 Tassen Graham Cracker, zerkrümelt
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 225 g Frischkäse
- 1 und ½ Tassen Zucker
- ¾ Tasse frische Milch
- 4 Eier
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- ¼ Tasse Mehl
Vorbereitung:
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine runde Auflaufform mit abnehmbarem Boden einfetten und mit Papier abdecken.
In einer Schüssel die zerbröselten Kekse mit der Butter vermischen. Aufsehen. In die Form geben und nach unten drücken, um die Basis zu bilden.
In einer anderen Schüssel Frischkäse und Zucker mischen. Mit einem Mixer glatt rühren. Die Milch und die Eier nacheinander hinzugeben und dabei ständig umrühren, damit sich alles gut vermischt. Saure Sahne, Vanille und Mehl hinzufügen. Schlagen, bis es glatt ist. Die Füllung über den Käsekuchenboden gießen.
Im vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen. Den Ofen aussch alten und den Kuchen bei geschlossener Tür weitere 5-6 Stunden darin abkühlen lassen. Dadurch wird ein Reißen des oberen Teils verhindert. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
