Produkte:
- 4 Stck. Hähnchenbrust ohne Knochen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 225 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- Für die cremige Soße:
- ¼ Tasse Butter
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Esslöffel Mehl
- ½ Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- ½ Tasse geriebener Parmesankäse
- ½ Teelöffel Knoblauchgranulat
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse frische Zwiebel, gehackt
Vorbereitung:
In einer großen Pfanne Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu, schneiden Sie es in große Stücke und braten Sie es auf jeder Seite 3 bis 5 Minuten lang goldbraun an. Das Huhn herausnehmen und beiseite stellen. Die Pilze in die Pfanne geben und einige Minuten rühren, bis sie weich sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Für die Sauce die Butter in die Pfanne geben und schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie, bis er weich ist. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis es eingedickt und aufgelöst ist. Brühe, Sahne, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzugeben. Aufsehen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie einige Minuten weiter. Geben Sie das Huhn und die Pilze zurück in die Pfanne. Umrühren, um alle Aromen zu kombinieren, und servieren.
Siehe auch:
