Produkte:
- 5 Stck. Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Öl
- 8 Knoblauchzehen, geschält
- ½ Tasse Wasser
- 1/3 Tasse brauner Zucker
- ¼ Tasse Reisessig
- ½ Tasse Hühnerbrühe
- ½ Tasse Sojasauce
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 Paprika, grob gehackt
Vorbereitung:
In einer großen Pfanne das Öl bei starker Hitze erhitzen. Das Hähnchen mit Salz würzen und auf jeder Seite goldbraun braten, bis es knusprig ist. In eine Papierschüssel umfüllen und beiseite stellen. Den Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten goldbraun braten. Gib den Knoblauch zum Huhn.
Stelle die Pfanne wieder auf den Herd und gieße vorsichtig eine halbe Tasse Wasser hinein und rühre um, um die restlichen Teile in der Pfanne zu lösen. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich gut aufgelöst hat. Es sollte eine dunkle Farbe annehmen und in etwa 4 Minuten eindicken. Den Essig langsam zugießen und umrühren. Den Knoblauch wieder in die Pfanne geben. Brühe und Sojasauce zugeben. Rühren.
Warte bis die Flüssigkeit kocht und rühre gelegentlich um. Es verdickt sich nach etwa 10 Minuten. Sobald die Sauce eingedickt und glasiert ist, das Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Mischen Sie sehr gut, damit es überall klebt. Gehackte Paprika dazugeben und umrühren. Fügen Sie auch die gehackten Zwiebeln hinzu.
Siehe auch:
