Klein, lecker, frisch… Himbeeren, wir essen sie das ganze Jahr über am liebsten. Im Frühling und Sommer können wir uns frisches Obst leisten und den Rest des Jahres könnten wir getrocknete Himbeeren essen. Das Gute ist, dass sie leicht in Naturkostläden zu finden sind.
Getrocknete Himbeeren sind reich an Vitamin K, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Kupfer. Wir können sie zu Smoothies, Kuchen, Cremes, hausgemachter Schokolade, Haferflocken, Joghurt usw. hinzufügen. Sehen Sie sich einige weitere Vorteile ihres Verzehrs an.
Gut für die Gesundheit des Gehirns
Der regelmäßige Verzehr von getrockneten Himbeeren ist vorteilhaft für die allgemeine Gesundheit des Körpers. In westlichen Studien zu Alzheimer und Parkinson wird festgestellt, dass neuroinflammatorische Prozesse im Gehirn eine entscheidende Rolle bei der Entstehung dieser Erkrankungen spielen. Wissenschaftler glauben, dass dies auch für einige Arten von Schlaganfällen gilt.
Auf der anderen Seite sind Himbeeren reich an Flavonoiden, die das Potenzial haben, Neuronen vor Schäden durch Neurotoxine zu schützen. Sie helfen auch, Neuroinflammationen zu unterdrücken und das Gedächtnis und die kognitive Funktion zu fördern.
Chronische Krankheiten bekämpfen
Früchte sind eine gute Quelle für Antioxidantien, die verschiedene Arten von Krebs und chronischen Krankheiten bekämpfen können, glauben Wissenschaftler. Himbeeren sind reich an dem Antioxidans Vitamin C, von dem angenommen wird, dass es das Krebsrisiko senkt. Getrocknete Himbeeren liefern uns auch einen sekundären Pflanzenstoff namens Ellagsäure, der verschiedene Krebsarten wie Brust-, Lungen- und Hautkrebs bekämpfen kann.
Hilft, den Blutzucker zu regulieren
Himbeeren sind, auch wenn sie getrocknet sind, kalorien- und zuckerarm, aber reich an Polyphenolen und Ballaststoffen. Wissenschaftler glauben, dass dies einige der besten Früchte sind, nicht nur für eine Diät, sondern auch für die Kontrolle von Typ-2-Diabetes.
Haut alterungsprozesse verlangsamen
Ein weiterer guter Grund, getrocknete Himbeeren zu unserer Ernährung hinzuzufügen, wenn wir sie nicht frisch essen können, ist, dass die darin enth altenen Antioxidantien Anzeichen lichtinduzierter Alterung wie Hautpigmentierung verhindern können.
Vitamin C und Ellagsäure, die ebenfalls Antioxidantien sind, verlangsamen den Alterungsprozess, indem sie oxidativen Stress im Körper reduzieren. Außerdem haben Verbindungen namens Anthocyane, die der Frucht ihre leuchtende Farbe verleihen, auch antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften, die die Alterung reduzieren.
Für gutes Sehen
Der regelmäßige Verzehr von frischen und getrockneten Himbeeren gilt als vorteilhaft für die Augengesundheit. Sie enth alten ein Antioxidans namens Zeaxanthin, von dem angenommen wird, dass es dabei hilft, durch UV-Strahlung verursachte Augenschäden zu reduzieren.
Für eine gute Verdauung
Himbeeren sind eine der nützlichsten Früchte für die Gesundheit des Verdauungssystems. Die in Himbeeren enth altenen löslichen Ballaststoffe verlangsamen den Verdauungsprozess und geben dem Körper genug Zeit, um die gesamte Nahrung zu verdauen und uns satt zu h alten. Es wird angenommen, dass gesunde Lebensmittel wie Himbeeren und mehr, die reich an Ballaststoffen sind, das Risiko von Dickdarm- und Mastdarmkrebs verringern. Ballaststoffe sind für das Darmmikrobiom unerlässlich, was wiederum den Verdauungsprozess unterstützt.
