Für manche ist Kochen ein Hobby, eine Zeit zum Entspannen, während es für andere eine Herausforderung ist. Wir alle lieben jedoch köstliches hausgemachtes Essen. Heute teilen wir mit Ihnen einige Kochtricks von Spitzenköchen, für mehr Geschmack und hervorragende Ergebnisse in der Küche.
Füge beim Kochen von Reis etwas Essig hinzu, damit er eine schneeweiße Farbe erhält.
Wenn Sie Leber kochen, fügen Sie das Salz am Ende hinzu, damit sie nicht zäh wird.
Wenn Sie nicht möchten, dass der Kuchen anbrennt, decken Sie ihn mit feuchtem Papier ab.
Wie schneidet man ein hart gekochtes Ei in perfekte Stücke? Tauchen Sie die Klinge des Messers zuerst in k altes Wasser.
Bei der Herstellung von hausgemachten Nudeln immer mehr Eigelb als Eiweiß hinzufügen. Wenn Ihr Rezept beispielsweise fünf oder sechs ganze Eier pro 600 Gramm Mehl verlangt, fügen Sie vier ganze Eier und zwei Eigelb hinzu. So werden die Nudeln schmackhaft und fest.
Frischer Zitronensaft kann Salz in Lebensmitteln teilweise ersetzen.
Um köstliches Rührei zuzubereiten, schlagen Sie es mit etwas frischer Milch auf.
Anstelle von Semmelbröseln können Sie auch gemahlene Nüsse verwenden.
Wenn Sie Steaks, ein großes Stück Fleisch, gegrillt haben, lassen Sie es nach dem Grillen einige Minuten ruhen. So schmeckt es besser.
Wenn Sie einen Apfelkuchen backen, wälzen Sie die Fruchtstücke leicht in Mehl, bevor Sie sie in den Teig geben, damit sie nicht untergehen.
Wenn du zartes Rindfleisch zubereiten möchtest, versuche es mit Mayonnaise zu marinieren.
Bei der Zubereitung von Nudeln alle Zutaten sieben. So hat der Teig keine Klümpchen.
Wenn Ihr Risotto fertig ist, beenden Sie es mit ein paar Tropfen Zitronensaft und rühren Sie es erneut um. So wird es noch schmackhafter und die Zitrone ist nicht zu spüren.
