Gebackene oder gekochte Bohnen ergeben eine wunderbare Beilage, einen Salat oder ein Hauptgericht. Es hat einen wunderbaren Geschmack und Nährwert. Es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten. Aber wie wir wissen, kann der Verzehr von Bohnen zu Bauchschmerzen führen. Dies geschieht aufgrund des hohen Geh alts an Oligosacchariden in Bohnen, die laut Eatingwell.com, zitiert von he althdigest.com, zur Bildung einer großen Menge an Gas beitragen.
Aber glücklicherweise gibt es einen einfachen Trick, um die Auswirkungen der Oligosaccharide in Bohnen zu reduzieren. Füge einfach etwas Natron zu den Bohnen hinzu und du wirst die Blähungen in deinem Magen vergessen.
Warum und wie man Soda zu Bohnen hinzufügt?
Soda neutralisiert den Einfluss der spezifischen Art von Kohlenhydraten in der Bohne. Anstatt es wie üblich nur in Wasser einzuweichen, tränken Sie es in Backpulver. Das Natron hilft beim Abbau der Oligosaccharide und macht die Bohnen leichter verdaulich. Sein Verbrauch verursacht also kein Gas.
Das Gute daran ist, dass Backpulver den Geschmack der Bohnen nicht verändert, wenn du es ins Wasser gibst. Sie können es auch in das Wasser geben, in dem Sie es anschließend kochen. Dadurch verkürzt sich die Garzeit. Soda kann auch beim Backen hinzugefügt werden. Es hilft der Bohne, ihre Dichte zu bewahren, nicht gekaut zu werden und vom Verdauungstrakt leichter aufgenommen zu werden.
Was sind die Vorteile von Bohnen?
Die Bohne schmeckt gut. Es hat ausgezeichnete ernährungsphysiologische Eigenschaften. Es ist reich an pflanzlichen Proteinen, vielen Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen. Diese ganze Reihe von Nährstoffen macht Bohnen zu einem wahren Superfood. Außerdem können dich schon ein paar Löffel Bohnen satt machen. Es ist nicht nur günstig, sondern auch richtig lecker und nützlich. Kann zu jeder Mahlzeit hinzugefügt werden.
Es gibt viele Arten und Sorten von Bohnen. Jeder von ihnen hat wunderbare Qualitäten. Um Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gest alten, nehmen Sie verschiedene Bohnensorten auf. Sie alle haben eine ähnliche sowie eine unterschiedliche Zusammensetzung, da die Mengen an verschiedenen Nährstoffen variieren. Je abwechslungsreicher das Menü, desto mehr schöpft Ihr Körper aus der reichh altigen Palette an Mikro- und Makroelementen, die die Nahrung bietet.
Bohnen sind wunderbar und nützlich, weil sie wichtige Mineralstoffe wie Kalium enth alten, das an der Kontrolle und Regulierung des Blutdrucks beteiligt ist. Es ist auch reich an Folat, wichtig für das Nervensystem. Und das Beste ist, dass Bohnen ein vielseitiges Produkt sind, das sich für alle Arten von Rezepten eignet, um Ihre Lieben zu ernähren.
