Produkte:
- 4 Tassen Mehl + ½ Esslöffel
- 1/3 Tasse Zucker
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 2 Esslöffel weiche Butter
- 1 und ¼ Tassen Buttermilch
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 Ei, aufgeschlagen
- 2 Tassen Rosinen
Vorbereitung:
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel. Fügen Sie die zuvor in Würfel geschnittene weiche Butter hinzu. Zusammen mit den trockenen Zutaten bröselig mischen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte. Buttermilch, saure Sahne und geschlagenes Ei hinzufügen. Den Teig mit den Fingern kneten, bis sich die Zutaten verbunden haben. Nicht übermischen. Dann auch die Rosinen dazugeben.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben. Mit ½ EL Mehl bestäuben. Mit den Händen auf dem Teig verteilen. Mit einem Messer einen X-förmigen Schnitt in die Oberseite des Brotes machen. Etwa 50 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie das Brot vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen.
Siehe auch:
