Produkte:
- 2 Tassen gehackte Zucchini
- 2 Eier
- 1/3 Tasse Sahne
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 1 Tasse Semmelbrösel
- ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 frischer Rosmarinzweig
- 150 g zerbröselter Feta-Käse
- 2-3 große Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
Vorbereitung:
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein rechteckiges Backblech leicht einfetten. Bereiten Sie das Gemüse vor und schneiden Sie es. In einer großen Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Die Zucchini, die Hälfte der Zwiebel, die Paprika und die Semmelbrösel mischen. Den Parmesan dazugeben und umrühren. Übertragen Sie sie in die vorbereitete Pfanne. Eier und Sahne darüber gießen.
Rosmarinzweig in die Mitte legen und leicht andrücken. So wird beim Backen Aroma freigesetzt und das Gericht aromatisiert. Mit Fetakäse bedecken. Tomatenwürfel anrichten. Restliche Zwiebel darüber streuen. Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
Backen Sie für etwa 45 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren den Rosmarin entfernen.
Siehe auch:
