Produkte:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Karotten, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 500 g Rinderhack
- 1 und ½ Tassen frische Milch
- 800 g Dosentomaten, fein gehackt
- 170 g Tomatenmark
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ¼ Teelöffel grobe Paprikaflocken
- ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
Vorbereitung:
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch darin etwa 10 Minuten dünsten, bis sie weich werden. Das Hackfleisch in die Pfanne geben. Rühren, bis es zerbröckelt und dunkel wird und mit dem Gemüse vermischt wird. Rühren, bis es gebräunt ist. Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen. Fügen Sie 1 Tasse Milch hinzu. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
Das Rindfleisch und das Gemüse in die Schüssel des Multikochers geben. Auf hohe Hitze stellen. Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Peperoni hinzugeben. 1 Stunde kochen lassen. Mischen Sie in der Zwischenzeit eine halbe Tasse Milch mit dem geriebenen Parmesan. Gut umrühren. Die Sauce hinzufügen und eine weitere halbe Stunde kochen lassen. Servieren Sie die Bolognese-Sauce über Canapés mit gekochten Aldente-Nudeln.
Siehe auch:
