Produkte:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 3 Eier
- 120 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 TL. Instant-Kaffeepulver
- Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 45 g natürliches Kakaopulver
- Für den Kuchenbelag:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 120 ml flüssige Kochsahne
Vorbereitung:
In einem Wasserbad oder in der Mikrowelle die Butter zusammen mit der Schokolade schmelzen. Wenn eine glatte Mischung erh alten wird, können Sie sie in eine tiefe Schüssel geben. Die Mischung sollte nicht kochen, aber Zimmertemperatur haben, wenn Sie die Eier hinzufügen. Sie sollten Zucker, Kaffee, Kakao, Vanille, Eier und Salz hinzufügen. Alles wird gut geschlagen, bis eine gleichmäßige Mischung erh alten wird. Der Teig wird in eine geölte Pfanne gegossen, deren Boden und Seiten mit Backpapier ausgelegt sind (Durchmesser ca. 16 cm).
Der Kuchen wird im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten gebacken. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Sahne dazu geben. Gut mischen und diese Mischung über den abgekühlten Kuchen gießen. Sie können den Zuckerguss in den Kühlschrank stellen.
Siehe auch:
