Produkte:
- Chorbaji-Paprikaschoten - 500 g
- Salz – 1 EL
- Zucker – 1 Teelöffel
- Honig – 1 TL
- Essig (Apfel oder Quitte) - 50 ml
- Knoblauch – 1 Kopf
- Dill – 1 Verbindung
- Petersilie - optional
- Walnüsse – 3-4 Stück
- Karotte – 1 Stück nach Wunsch
Vorbereitung:
Wir präsentieren Ihnen ein einfaches Rezept für unglaublich leckere Chushlets von unserer Astrologin Petya Georgieva.
Die Paprikas werden auf beiden Seiten leicht geröstet. Sie sollten nicht brennen. Ich mache das in einem Party-Grill, aber jede Gastgeberin kann es tun, wo immer es für sie bequem ist. Legen Sie sie in eine abgedeckte Schüssel, um sie zu schmoren und weich zu machen. Die Marinade wird aus Salz, Zucker und Honig hergestellt, die dem Essig hinzugefügt und gerührt werden, bis sie geschmolzen sind. Wenn der Essig selbstgemacht und zu stark ist, kann er mit Wasser bis zu 8 % verdünnt werden.
Der Dill (und die Petersilie) werden gehackt, die Walnüsse geputzt und in kleine Stücke gebrochen, die Karotte geschält und in Ringe geschnitten. In dieser Zeit haben die Paprikaschoten abgekühlt und in einem geeigneten Gefäß (evtl. in einem Glas) eine Reihe Paprikaschoten, etwas Grüngewürz, ein paar Walnussstücke, 1-2 Möhrenringe und 1 ungeschälte Gewürznelke angerichtet Knoblauch. Sie werden mit der Marinade bedeckt. Das Gericht wird abgedeckt mindestens 24 Stunden im Kühlschrank gelassen, danach ist das Gericht verzehrfertig.
Beim Servieren wird es leicht mit Olivenöl oder einem anderen bevorzugten Pflanzenfett beträufelt, und die Knoblauchzehe wird zum Zeitpunkt des Servierens geschält und gehackt. Es ist ratsam, es im Kühlschrank aufzubewahren, auch wenn es in einer größeren Menge hergestellt wird.
Siehe auch:
