Produkte:
- ein paar Stücke Kuchen oder Torte
- 250 g Mascarpone
- 2 Eiweiß
- 4 Eigelb
- 60 g + 80 g Zucker
- 1/2 TL. Zimt - optional
- 300 ml Kaffee
- 70 ml Cognac oder anderer Alkohol
Vorbereitung:
Die Überreste des Kosunaka werden in eine runde Form geschnitten. Kaffee zubereiten und abkühlen lassen. Eigelb und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Dann können Sie die Mascarpone hinzufügen und erneut schlagen. Falls gewünscht, können Sie etwas Zimt hinzufügen. Eiweiß separat mit 80 g Zucker steif schlagen.
Wenn sie leicht flaumig werden, mischen Sie sie vorsichtig mit der Mascarpone-Mischung. Verwenden Sie zum Rühren einen Spatel. Fügen Sie dem Kaffee nach Geschmack Cognac hinzu. Legen Sie ein Stück Kozunak auf den Boden einer geeigneten Tasse oder Schüssel und tränken Sie es mit Kaffee. Die Sahne darauf geben. Legen Sie dann die zweite Reihe von Kozunak ein, tränken Sie sie erneut mit Kaffee und geben Sie Sahne hinzu.
Für das Finale können Sie mit natürlichem Kakao, Trockenfrüchten oder Schokolade bestreuen. Es ist gut für das Dessert, etwa 1 Stunde oder etwas länger im Kühlschrank zu bleiben.
Siehe auch:
