Wir alle wissen um die endlosen Vorteile, mehr Protein zu essen – Erh alt und Aufbau von Muskelmasse, Erholung und allgemeine Gesundheit. Ihre Beschaffung wird jedoch schwieriger, insbesondere wenn wir eine Ernährung ohne tierische Lebensmittel bevorzugen. Hier kommen schwarze Linsen ins Spiel.
Wenn Sie das nächste Mal Ihren Lieblings-Bioladen besuchen, fragen Sie nach dieser dunklen Sorte von Hülsenfrüchten, die in der indischen Küche weit verbreitet ist. Schwarze Linsen können eine kostengünstige Möglichkeit sein, Ihren Körper mit lebenswichtigen Elementen zu versorgen - Vitamin B, Magnesium, Ballaststoffe. 100 Gramm davon enth alten 343 Kalorien, kein Fett, 60 Gramm Kohlenhydrate, sowie unglaubliche 25 Gramm Protein.
Experten raten für die optimale Wirkung, dass die Proteine in unserer Ernährung sowohl aus tierischen als auch aus pflanzlichen Quellen stammen. Das macht schwarze Linsen zu einem idealen Fleischersatz. Geschmacklich kommt es schwarzen Bohnen nahe, da sie fast die gleiche Nährstoffzusammensetzung haben. Sein Geschmack ist jedoch erdiger, was ihn zu einer perfekten Ergänzung zu Fleisch und Gemüse macht. Wenn Sie Ihrem Menü mehr Protein hinzufügen möchten, finden Sie hier eine Idee, wie Sie eine köstliche geschmorte schwarze Linse zubereiten können:
Du brauchst:
- 1 TL schwarze Linsen;
- 1 EL Olivenöl;
- 1 EL Butter;
- ½ TL fein gehackte Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe;
- ½ TL fein gehackte Karotte;
- Gemüsebrühwürfel;
- 500 ml Wasser;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Erhitzen Sie das Olivenöl auf dem Boden eines kleinen Topfes und fügen Sie vorsichtig die Butter hinzu. Zwiebel, Knoblauch und Karotten zugeben. Braten, bis die Produkte weich werden. Die zuvor im heißen Wasser aufgelöste Gemüsebrühe hinzugeben, die Kochtemperatur reduzieren und rühren, bis die Linsen die Flüssigkeit aufnehmen. Falls gewünscht, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach etwa 35 Minuten ist Ihre nahrhafte Portion fertig. Schwarze Linsen kannst du sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage genießen. Wenn Sie die Möglichkeit haben - machen Sie eine große Menge davon, bewahren Sie es im Kühlschrank auf - auf diese Weise haben Sie eine proteinreiche Mahlzeit zur Hand!
