Produkte:
- 1 große Blätterteigrolle in 2 Teile geteilt oder 2 Stk. Blätterteig
- 15-20 Tiramisu-Kekse
- 200-250 ml gebrühter Kaffee
- 30-50 ml Cognac - optional
- natürliches Kakaopulver zum Bestreuen
- 2-3 EL. frische Milch
- 1 EL. Puderzucker zum Bestreuen der Kuchen
- Für die Sahne:
- 1 und 3/4 TL. Mascarpone
- 1 und 3/4 TL. Schlagsahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
Vorbereitung:
Die beiden Blätterteigblätter verteilen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Den Teig gleichmäßig mit einer Gabel an verschiedenen Stellen einstechen, damit er nicht zu stark aufgeht. Mit frischer Milch bepinseln und leicht mit Puderzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad etwa 15 Minuten backen oder bis es eine schöne goldene Farbe annimmt. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Bereiten Sie die Sahne vor, indem Sie zuerst die Sahne in einer Schüssel schlagen, dann fügen Sie Mascarpone und Zucker hinzu, bis Sie eine schöne Creme erh alten.
Wähle einen geeigneten Teller, um das Gebäck zusammenzusetzen. Ein Blätterteigblatt auflegen und etwas Sahne darauf verteilen. Die in Kaffee und Cognac getunkten Kekse darauf legen. Darauf wird Sahne gestrichen und die zweite Blätterteigplatte aufgelegt. Auch darauf Sahne verteilen und mit einem Sieb oder Sieb mit natürlichem Kakaopulver bestreuen. Für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Tiramisu fest wird.
Siehe auch:
